Laits végétaux maison : méthode simple et conseils
Recettes pas à pas pour préparer et filtrer laits d'amande, avoine, soja, cajou ou riz, avec conseils de trempage, d'aromatisation et conservation au réfrigérat
7 September 2026
53 articles
Cuisine Végétale
Recettes quotidiennes techniques et ingrédients végétaux accessibles.
Ce que couvre cette rubrique
Recettes quotidiennes, techniques et ingrédients végétaux accessibles.
Recettes économiques pour une semaine végétarienne
Guide pratique : base légumineuses et céréales, batch-cooking, légumes de saison, gestion du garde-manger et stratégie en six points pour réduire le budget.
7 September 2026
Préparer des repas végétariens équilibrés et rapides
Découvrez comment concocter des dîners végétariens sains et rapides, tout en préservant votre bien-être et votre équilibre alimentaire.
7 September 2026
Créer ses propres mélanges d’épices maison
Guide pratique pour choisir, toaster, moudre et conserver des mélanges d'épices maison pour un usage loisir, avec références consultées le 03/09/2026.
7 September 2026
Tofu soyeux ou ferme : lequel choisir ?
Choisir selon texture et tenue à la cuisson : tofu soyeux pour purées, mousses et desserts ; tofu ferme pour grillades, friture, sautés et marinades après…
4 September 2026
Avis sur Vegusto, alternatives fromagères végétales
Marque suisse active depuis 1997, Vegusto propose No-Moo (Raclette, Corsé, Mild). Avis utilisateur : description, points forts et limites, alternatives, prix ob
4 September 2026
Sortir et partager : organiser un repas végétarien
Conseils pour organiser ou participer à une sortie repas végétarien : choix du lieu, menu, checklist pour potluck, cas particuliers à prévoir et ressources pour
3 September 2026
Sauces simples pour salades végétales prêtes en 5 minutes
Trois sauces prêtes en 5 minutes : vinaigrette classique (ratio 3:1), sauce crémeuse au tahini au citron, et sauce au yaourt ou yaourt végétal. Astuces d'émulsi
3 September 2026
Sojade et autres laits végétaux : choisir selon l’usage
Comparatif pratique centré sur Sojade: points communs, différences selon l'usage et conseils pour café, cuisson, pâtisserie et apport protéique. Vérifier l'étiq
3 September 2026
Dix recettes simples et rapides à base de tofu
Recettes et conseils pratiques pour choisir (silken à extra-firm), presser, mariner et obtenir du tofu croustillant. Variantes sans gluten et véganes incluses.
3 September 2026